Cómo optimizar los costes de producción en la acuicultura: FCR, SGR y SFR
El FCR, el SGR y el SFR son importantes para los costos de producción de peces porque afectan directamente la cantidad de alimento que se necesita para producir una determinada cantidad de biomasa.
- Un FCR bajo significa que se necesita menos alimento para producir una determinada cantidad de biomasa, lo que reduce los costos de producción.
- Un SGR alto también puede ayudar a reducir los costos de producción, ya que significa que los peces pueden alcanzar su tamaño comercial en un periodo de tiempo más corto.
- Un SFR bajo puede ayudar a reducir los costos de producción, ya que significa que los peces no están desperdiciando alimento.
Estos indicadores no sólo nos sirven para para valorar la productividad de nuestro cultivo, también nos sirven para cuidar el bienestar de nuestros peces y su entorno, por ejemplo un FCR y SFR alto, nos indican que estamos desperdiciando alimento, podemos seguir alimentando nuestros peces pero estos no tendrán la capacidad de convertir todo lo que le damos en biomasa, como parte del alimento se ira al fondo y tendremos una mayor tasa de excreciones. Esto impacta directamente en nuestra agua de cultivo y medio ambiente:
Contaminación
- El alimento no consumido se descompone en el agua, liberando nutrientes como nitrógeno y fósforo.
- El exceso de nutrientes puede provocar eutroficación, un crecimiento descontrolado de algas que reducirán el oxígeno disuelto y afecta la calidad del agua.
- La descomposición de alimento también consume oxígeno disuelto, lo que será perjudicial para nuestros peces y otros organismos acuáticos.
Deterioro del fondo del estanque
- El alimento no consumido se acumula en el fondo del estanque, creando una capa de materia orgánica en descomposición.
- Esta capa reduce la permeabilidad del suelo y afecta la filtración natural del agua.
- La descomposición de materia orgánica también produce gases como metano y sulfuro de hidrógeno, que son perjudiciales para nuestros peces y otros organismos.
Impacto en la salud de los peces
- El agua contaminada con alimento en descomposición puede ser un caldo de cultivo para bacterias y patógenos.
- Los peces que ingieren agua o alimento contaminado pueden enfermarse y sufrir de problemas digestivos.
- La mala calidad del agua afectará directamente el crecimiento y bienestar de nuestros peces.
Aumento de costos
- El desperdicio de alimento representa una pérdida económica para el productor.
- La mala alidad del agua puede incrementar los costos de producción debido a la necesidad de utilizar más energía para airear el agua y realizar tratamientos para eliminar los contaminantes.
- Aplicación de tratamientos veterinarios para gestionar la aparición de patologías.
Conclusiones
Para reducir el impacto del desperdicio de alimento en el agua del cultivo, se pueden implementar las siguientes medidas entre otras:
- Alimentar a los peces en cantidades adecuadas: Realizar biometrías frecuentemente para calcular de manera más precisa la cantidad de alimento necesaria en función de la biomasa y condiciones del agua.
- Utilizar alimentos de alta calidad: Los alimentos de alta calidad son más digeribles por los peces, lo que reduce la cantidad de desechos.
- Implementar un sistema de biofiltración: Los biofiltros ayudan a eliminar los nutrientes y otros contaminantes del agua.
- Monitorear la calidad del agua: Es importante medir regularmente los parámetros del agua para detectar problemas a tiempo.
- Uso de herramientas de gestión: existen aplicaciones como SmartWater Cloud, que te facilita la gestión de tu producción y que además te muestran los valores de FCR, SGR Y SFR, entre otros, así que no tenemos que preocuparnos de realizar estos calculo todos los días.
Al reducir el desperdicio de alimento y mejorar la calidad del agua, se puede mejorar la viabilidad económica y la sostenibilidad de nuestro cultivo además de proteger el medio ambiente.
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